（一）主因 动物肝含有维生素A、D，食了对人体健康有利，同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝地多即会中毒。吃鱼肚油过多也会中毒。

　　（二）判断 有吃动物肝脏或过量鱼肝油史，食后1~5小时发病。有恶心呕吐，肝大而有压痛，头痛，头晕，面红、眼红，婴儿囱囟门多隆起。进一步恶化，腹痛、腹泻、畏寒发热，脱皮。

　　（三）急救

　　1.病人卧床休息，停服鱼肝油。

　　2.可催吐。

　　3.烦躁不安者可给安定10~20mg

肌肉注射。

　　4.一般轻症就地抢治，重者或婴儿送往医院抢治。