高血压食疗方

陈冰

　　合理利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，用以防治疾病称
为食疗。药食结合是中医药生活化的具体体现，在日常饮食中即能起
到养生防病的作用。药王孙思邈在《千金要方·食治》篇中提到：“
食能祛邪而安五脏，悦神，爽志，以资气血。”“若能用食平疴，适
性遣疾者，可谓良工。”根据现代药理研究，具有降压作用并可药食
同用的药物及食物分列如下：
　　药物：菊花、绿茶、决明子、青葙子、桑叶、荷叶、葛根、夏枯
草、秦艽、青蒿、车前草（子）、泽泻、薏苡仁、火麻仁、郁李仁、
大黄、天麻、石决明、槐花、黄精、枸杞子等。
　　蔬菜：芹菜、荠菜、茼蒿、胡萝卜、木耳、洋葱、紫菜、蘑菇、
西红柿、海参、大蒜、香菇、海带等。
　　水果：柑橘、香蕉（皮）、山楂、苹果、荸荠等。

　　饮疗方
　　▲鲜芹菜汁将鲜芹菜250克洗净，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，每
次服100毫升，每日2次。有平肝镇静，降压利尿的作用。
　　▲菊花乌龙茶杭菊花10克，乌龙茶3克，用沸水冲泡，代茶饮。
可清肝明目。菊花性味苦凉，其气清轻上达，善能平肝潜阳，清利头
目；乌龙茶甘苦性凉，醒脾开胃，亦清利头目。此茶对肝阳上亢之眩
晕有效。
　　▲菊楂决明饮菊花10克，生山楂15克，草决明15克，冰糖适量，
三药同煎，去渣取汁，调入冰糖，代茶饮。可清肝疏风，活血化瘀。
菊花、草决明清肝明目而降压，山楂活血化瘀而降脂，草决明还能润
肠通便。对阴虚阳亢之眩晕兼大便秘结有效。
　　▲天麻橘皮饮天麻10克，鲜橘皮20克，两药水煎，代茶饮。可燥
湿化痰，平肝熄风。天麻甘温，平肝熄风。橘皮辛温，可健脾燥湿，
化痰和中。对痰浊内蕴之眩晕有效。
　　▲海带决明饮海带20克，决明子15克。用适量水煎煮，食海带饮
汤。可消痰散结利水，清肝明目润肠。本品具有降压、降脂的作用，
适用于肝阳上亢伴高脂血症的高血压患者。
　　▲夏枯草煲猪肉夏枯草20克，瘦猪肉50克。将猪肉洗净切片与夏
枯草一起，文火煲汤。每次饮汤约250毫升，每日2次。可清肝泻火明
目。适用于肝火上炎、痰火郁结所致的头痛、眩晕等。

　　粥疗方
　　▲荷叶粥鲜荷叶一张，粳米100克，白糖适量。先将荷叶洗净煎
汤，将汤与粳米同煮成粥，调入白糖。每日1次。可清热生津止渴。
有降压、调脂、减肥功效，适用于高血压、高血脂、肥胖患者。
　　▲荠菜粥荠菜250克，粳米100克。将荠菜洗净切碎与粳米同煮粥。
每日1次。有清热解毒，养肝明目，利水消肿之功。适用于高血压病
属肝火上炎者。
　　▲车前子粥车前子20克，粳米100克。将车前子装入布袋，加水
浓煎取汁，入粳米同煮成粥。可利水消肿，养肝明目。适用于高血压
病、肥胖患者。
　　▲葛根粉粥葛根粉15克与粳米100克同煮成粥食用。能清热生津，
止渴止泻。适用于高血压烦躁口渴者。北京中医药大学陈冰 (2004.11.25 4版)