蔡女士1.65米的身高，体重只有45公斤，但是，令人想不到的是，在单位最近一次例行体检中，蔡女士居然被查出患有脂肪肝。她百思不得其解，脂肪肝不是胖人的“专利”吗？自己这么瘦，怎么会有脂肪肝？
   　　
      脂肪肝，听起来好像是脂肪较多的胖人们的专利，其实不然。肝脏是脂肪代谢的重要器官，胖人脂肪多，容易导致脂肪沉淀，形成脂肪肝。然而，肥胖仅仅是导致脂肪肝的其中一个因素。
   　　
      肥胖是脂肪肝最常见病因，但除此之外，节食者也易患脂肪肝。营养不良性脂肪肝主要见于使用节食方法减肥的女士和喜欢挑食、偏食的儿童。患者因热量不足，缺乏营养而消瘦。常常动用组织中脂肪，但又不能在肝脏内正常转化脂肪，故发生堆积至脂肪肝形成。所以脂肪肝并不是胖人的“专利”。
   　　
      另外，荤多素少、不吃早餐，偏爱夜宵的饮食习惯，也容易使肝脏出毛病。夜间吃东西后由于缺乏运动，容易使营养不吸收，堆积在体内，而早上不吃东西，又会因白天工作量大而造成营养不良，所以不少人既有脂肪肝又有营养不良。
   　　
      脂肪肝是可逆性病变，尤其是单纯性脂肪肝。如果持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动，是可以使细胞内沉积的脂肪逐步减少、肝功能恢复正常的。
   　　
      对于患者的病因不同，调养原则不同。如肥胖、高血脂症、糖尿病2型所致营养过剩性脂肪肝患者，应严格控制总热量和脂肪的摄入；酒精性脂肪肝，戒酒是最重要的；营养不良者，则应平衡膳食。 (张峰)