粪脂定量测定和脂肪吸收试验：一般采用Ｖａｎ ｄｅＫａｍｅｒ测定法，正常人每日摄入脂肪５０～１００ｇ时，粪脂量均小于５ｇ／ｄ，脂肪吸收率大于９５％。脂肪吸收率计算方法为： 脂肪吸收率＝（摄入脂肪量—粪脂量）／摄入脂肪量×１００％ 试验方法：连续进食标准试餐（含脂量６０～１００ｇ／ｄ）３天，同时测定其粪脂量３天，取其平均值。如粪脂定量大于６ｇ／ｄ，或脂肪吸收率小于９５％，即可认为有脂肪吸收不良。 粪脂定量试验方法简便，绝大多数的脂肪泻病人可据此作出诊断。但不够灵敏，在轻症或脂肪摄入量小于６０ｇ／ｄ者，粪脂量不一定增高。此外，脂肪吸收试验虽能精确地反映脂肪吸收状况，但无定位诊断价值。

    １３１碘-甘油三酯及１３１碘-油酸吸收试验：试验前口服复方碘溶液（卢戈氏溶液）以封闭甲状腺的吸１３１碘功能。服１３１碘-甘油三酯（或１３１碘-油酸）及花生油和水各０．５ｍｌ／ｋｇ后，留７２小时内的粪便，并计算由粪便排出的放射量占摄入放射量的百分比。粪便１３１碘-甘油三酯排出率大于５％，或１３１碘-油酸大于３％，均提示脂质吸收不良。本试验方法简便，但准确性不及粪脂化学测定法。