江苏省政府要求进一步加强食品安全工作

　为认真贯彻落实《国务院办公厅关于印发2007年全国食品安全专项整治方案的通知》精神，切实抓好2007年全省食品安全专项整治工作，近日，江苏省政府印发通知，要求进一步加强全省食品安全工作。《通知》指出，近期，要突出抓好五个方面工作：

　　一是以农产品质量安全监管为重点，抓好种植养殖环节的整治。建立健全农产品质量监管制度，从生产、销售、使用各个环节强化对种子、农药、肥料、兽药、渔药、饲料及饲料添加剂的监管。健全农产品质量安全检验检测体系，对蔬菜农药残留和畜产品中“瘦肉精”残留、水产品药残等开展例行监测工作，建立月检月报制度，实行农产品全程质量控制。严厉打击生产销售假冒伪劣农业投入品行为，坚决杜绝高毒、高残留药物的使用。

　　二是以日常消费量大的食品为重点，抓好生产加工环节的整治。继续大力推进粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品等28类食品质量安全市场准入工作，进一步规范食品生产加工行为。按照“集中整治、疏堵结合、规范发展”的思路，强化对小企业、小作坊的整治，坚决取缔无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。严厉打击故意使用非食用原料、不合格原辅材料生产加工食品以及利用回收过期食品重新加工、过量或违禁使用添加剂、生产加工假冒伪劣和有毒害食品行为。

　　三是以农村市场为重点，抓好食品流通环节的整治。扎实开展农村食品市场整顿活动，实施农村食品质量准入、交易和退市的全过程监管。加大市场巡查力度，集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品市场的专项执法检查，查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。完善流通环节食品质量监测体系，强化日常监测和强制检测。

　　四是以餐饮单位、集体食堂为重点，抓好消费环节的整治。对餐饮业及乳制品、婴幼儿配方食品、蜜饯行业全面实施卫生监督量化分级。强化原料进货索证管理，全面推行原料进货溯源制度，严厉查处餐饮单位和集体食堂采购、使用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违法违规行为。

　　五是以生猪及猪肉制品为重点，抓好肉类食品安全专项整治。全面排查肉类食品从饲料生产经营、生猪养殖、生猪屠宰、肉制品加工到餐桌消费全过程的安全隐患，依法规范肉类食品生产经营活动，严厉打击各种违法犯罪行为，确保人民群众吃上“放心肉”。