2007年10月13～18日，湖北省食品药品监督管理局组织全系统食品安全监管干部开展食品安全专项培训。华中科技大学同济医学院、华中农业大学等大专院校7位专家教授和省食品药品监督管理局领导担任讲课老师。全省市、州局分管食品安全监管工作的领导和市、州、县局具体从事食品安全监管工作110人参加了培训。

　　湖北省食品药品监督管理局领导高度重视这次培训工作，亲自承担教学培训任务。省食品药品监督管理局党组书记、局长刘源超到培训班就当前食品安全综合监管形势与任务召开专题座谈会。学员代表在回顾几年来履行综合监管工作体会基础上，结合当前食品安全监管新形势，探讨了进一步加强食品安全监管工作的方法措施，提出了推进食品安全监管工作的思路建议。刘源超提出了下一步工作希望和要求。一是要认清形势，全面总结全系统几年来履行食品安全综合监管职能的宝贵经验；二是要破解难题，坚定不移的按照现行体制和构架完成年初确定的食品安全综合监管工作目标任务；三是要探索进取，进一步把食品安全综合监管做实，务必取得实效，服务社会，服务老百姓。要积极探索，不断提高食品安全监管新水平。

　　通过培训，全省食品安全综合监管干部系统掌握了目前我国食品安全法律体系构架，我国有关食品的主要法律、行政法规的主要内容，进一步了解国内外食品安全问题的历史、现状及发展趋势，国内外食品安全标准体系及内容，深入研讨了国内外食品安全信息化管理现状及发展趋势、目前食品安全过程控制的产生背景及内容，更加熟悉了我国食品安全监控与保障体系的实施与要求。大家都感到，通过培训受益匪浅，启迪了的思想，开阔了眼界，进一步增强了科学监管理念，不仅法律意识、专业素质和工作水平得到了全面提高，更加深了对食品安全综合监管工作重要性、必要性与紧迫性的认识，坚定了做好食品安全综合监管工作的信心。