原料:

  菠菜500克，猪肉100克，香菜、胡萝卜、豆油少许，酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量。

 

做法

1.将菠菜摘洗干净，开水焯一下，捞出，用手轻轻攥去水分，切成段，放在盘里。           2.将胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，捞出，控去水分，放在菠菜段上。                   3.将香菜切成末，放在菠菜段上。将猪肉切成细丝，备用。                               4.锅内放入豆油，油热下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里。         5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用。 (HaoChi123.com)

特色

菠菜- 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)