蝴蝶斑是一种常见的色素沉着性皮肤病。祖国医学称它为肝斑或汗斑，现代医学则称黄褐斑。年过30岁的妇女易患此病，其发病原因大致有以下几点：
　　内分泌障碍。妊娠、月经不调期间或患有卵巢、子宫疾患时易发生此病。主要由于妊娠期黄体酮浓度上升以及脑垂体前叶分泌的黑色素细胞刺激激素的过度增加而致。也可能由于肾上腺皮质激素等内分泌失调引起。这类原因引起的蝴蝶斑一般均可在内分汤障碍消除后逐渐消失。
　　慢性中毒。某些消耗性疾病，如结核、肿瘤、慢性酒精中毒等均可诱发蝴蝶斑。
　　阳光的影响。夏季强烈阳光的紫外线的持久照射可使表皮内黑色素增加，从而出现色素失调的组织变化。
　　各种化妆品的慢性刺激亦可导致皮肤色素沉着。
　　近年来，科学家们发现，如果饮食中长期缺乏谷光甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增加，而酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成多巴素，形成黑色素，从而发生色素沉着。由此，科学家们认为，只要合理调配膳食，可以预防和治疗蝴蝶斑。例如洋葱和大蒜中有较多的硒，进入人体后可转变成谷光甘肽，西红柿中也含有一定量的谷光甘肽，常食，可以抑制酪氨酸酶的活性，使沉着的色素减退或消失。　
　　不少新鲜的黄绿色蔬菜和山楂、桔子、鲜枣等水果均含有较丰富的维生素C，而维生素C能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤内深色氧化型色素还原成浅色还原型色素，从而抑制黑色素的形成，防止黑色素在皮肤内慢性沉着。所以常食含维生素C丰富的食物，可治疗蝴蝶斑和皮肤色素沉着等皮肤病。
　　随着年龄的增长或因某些代谢性疾病，人体内的过氧化脂质会逐渐增长。过氧化脂质与皮肤色素沉着密切相关。而维生素E正好是一种针对脂质的抗氧化剂，它可抑制过氧化脂质的形成，从而减慢皮肤的衰老。新鲜的青色卷心菜、花菜和白芝麻等食物中均含有较丰富的维生素E。
　　祖国医学早已有用食物来治疗蝴蝶斑的记载。我国南方民间常用丝瓜络来治疗汗斑等色素沉着性皮肤病。丝瓜络性寒、味甘，具有通经活络、清热、和血脉等功能。现代医学分析它有木聚糖、纤维素、甘露聚糖、半乳聚糖、木质素等重要成分。用丝瓜络10克配以僵蚕、白茯苓各10克（此二者均具有悦颜消斑作用）、白菊花10克、珍珠母20克、玫瑰花3朵、红枣10只，组成“消斑食疗汤”。每日用上述数量食物为一料，煎浓汁二次混合，分二次饭后服用，一般10天内即可见效。
　　在用饮食治疗蝴蝶斑期间，避免使用化妆品及刺激性强的肥皂；避免强烈阳光的照射；避免食用刺激性的、温热性的姜、葱、胡椒、辣椒油等食物；避免忧思、抑郁的精神状态。

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