现在科学技术发展很快，科学实验的结果使一些饮食的传统搭配方式在认识了“庐山真面目”之后，发生了变化。

     一、土豆不宜烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在人体胃中的滞留时间，从而导致胃肠消化吸取时间的延长。

     二、小葱不宜拌豆腐：因葱内含有丰富的草酸，与豆腐中的钙混合会生成草酸钙，从而使豆腐的营养成分丧失。

     三、茶叶不宜煮鸡蛋：茶叶中的除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃产生刺激作用，且也不利人体吸收消化。

     四、红白萝卜不宜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种抗坏血酸的分解酵素，这种元素可破坏白萝卜的维生素C。此外，红萝卜与含维生素C的蔬菜配合烹调，也同样产生破坏作用。正确做法是红萝卜单独烹制或和肉类一起烹煮，才会两全其美。

     五、海味不宜与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙质等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质可刺激胃，使人出现腹痛、呕吐和恶心等症状。

     六、酒不宜与胡萝卜同食：生活中不少人喜欢切些萝卜丝佐酒。白萝卜丝的影响不大，但胡萝卜和酒同时进餐就意味着丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，从而在肝脏中产生毒素，继而诱发肝病。

     此外，生活中所遇到的食物搭配不甚合理还有很多，有些人体进食后也并未产生不良后果和影响，但这只是因为人体的免疫力不同，人的抵抗力不同，以致有的人即使吃了搭配不甚合理的饮食也未感觉有什么舒适。但是日常生活中，对一些饮食的“分与合”、“利与弊”还是注意为好。今天们摆脱了饥不择食的贫困状态，由温饱向小康迈进，讲究营养，讲究科学方法，为的是提高生活质量。注意饮食的搭配，还必须克服盲目性，倡导科学性，才能增加营养，增进食欲，促进健康。