最近，蛋糕的日子可不太好过，有报道说世界卫生组织发布最新
研究成果，认为蛋糕可能是致癌食品，并将蛋糕中含有的丙烯酰胺称
为“致癌杀手”，媒体还告诉人们除蛋糕外，炸薯条、烤面包片等经
过120℃高温加工的淀粉类食品都含有丙烯酰胺，长期食用可导致癌
症。看到这类信息的消费者心中不免有点恐慌，因为这些美味不仅是
孩子的最爱，而且早已与快节奏的都市生活紧密相连，怎么突然就成
了致癌食品？为了弄清这一问题，记者日前采访了有关专家。
　　                 恐慌源自媒体的误导
　　“老百姓的恐慌主要得‘归功于’媒体的误导。”中国疾病预防
控制中心营养与食品安全所陈君石研究员这样看待时下被炒得火热的“
蛋糕致癌说”。

文章录入：xiu    责任编辑：xiu