绿色食品并不是说：是“绿颜色的食品”，而是指“安全营养无公害的食品”。
　　目前，食品受环境污染，给人们的健康带来很大危害，以引起全世界关注。为保护生态环境，提高食品卫生质量，农业部把开发“绿色食品”作为拳头厂品，并严格规定了三个必备标准：1、产品的原料产地具有良好的生态环境；2、原料作物的生长过程及水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准，并接受农业部环境保护监测中心的监督；3、产品的生产、加工及包装、储运过程应符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，最终产品需由中华人民共和国食品卫生标准检测合格才准予出售。

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